Jajka w chmurkach to niezwykle delikatna przekąska, idealna na śniadanie.
W tym przepisie pokażę Ci trzy sposoby na przyrządzenie tych puszystych jajeczek.
Sposób #1
Boczek, ser i szczypiorek
To chyba najbardziej klasyczna wersja jajka w chmurce, moim zdaniem też najlepsza.
Jeśli chcesz otrzymać trzy jajka w chmurce, potrzebne będą Ci trzy jajka, jeśli chcesz dwa, potrzebujesz dwóch jajek i tak dalej.
Nastaw piekarnik na 200°C.
Pokrój boczek na jak najmniejsze kawałeczki i go zasmaż. Następnie oddziel białka od żółtek, żółtka wkładając każde do oddzielnego kubeczka, miseczki, a białka do wspólnej miski. Bardzo ważne jest, aby żółtka pozostały nienaruszone. Białka ubij na sztywną pianę.
Teraz zetrzyj trochę sera na jak najdrobniejszych oczkach, oraz pokrój szczypiorek na jak najmniejsze kawałki. Boczek, ser i szczypiorek wrzuć do miski z białkami, dodaj sol i pieprz, wymieszaj dokładnie.
Wyjmij blaszkę i wyłóż ją papierem do pieczenia. Ubite białka z dodatkami podziel na odpowiednio tyle części, ile użyłeś/aś jajek i wyłóż je na blaszkę. Uformuj ubite białka w "chmurki", czyli kształty przypominające koła. Na środku każdego z nich zrób zagłębienie łyżką i wstaw do piekarnika.
Jak wiadomo każdy piekarnik jest inny, dlatego piecz białka aż brzegi zaczną robić się złociste. Mi zajmuję to ok. 4 minuty.
Kiedy białka zarumienią się wyjmij je i włóż żółtka w zagłębienia. Posól i popieprz żółtka i piecz ok.2 minuty.
Twoje jajka w chmurkach są gotowe!
Sposób #2
Orzech włoskie, bazylia i ser
Powtórz dokładnie taki sam proces jak poprzednia, tylko zamiast boczku i szczypiorku dodaj drobno posiekane orzechy włoskie i tak samo drobno posiekaną bazylię.
Gotowe!
Sposób #3
Papryka, rukola i ser.
Do białek dodaj drobno pokrojoną paprykę, posiekaną rukolę i przyprawę włoską. Jeśli nie masz przyprawy włoskiej, możesz użyć suszonej bazylii i suszonego oregano.
Komentarze
Prześlij komentarz